鱼丸的营养价值

鱼丸的营养价值

在温州的大街小巷,几乎是每一家小吃店都会看到鱼丸的身影,温州鱼丸作为温州的特色小吃,有着其优越之处,味道鲜美那是一部分的优越之处,另外一部分的原因在于温州鱼丸有着丰富的营养价值。不信?那就让妈网百科详细跟大家说一下吧。

温州鱼丸最大的特点就是使用了来自远海的大鮸鱼,经过揉捏,使丰富的氨基酸更容易吸收,鮸鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。对治疗再生障碍性贫血,吐血,肾虚遗精,疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;米鱼鳔俗称"鮸鱼胶"或"鳘肚",具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;采用米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带。用马鲛鱼含有丰富的鱼油,富含维生素,氨基酸,具有明目,提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

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