香干炒韭菜的营养价值

香干炒韭菜的营养价值

不管是香干,还是韭菜都具有丰富的营养,而且它们营养价值表现在了不同的方面,结合在一起,丰富了这道菜口感的同时,也增加了香干炒韭菜的营养成分。香干炒韭菜的主要营养价值有:

1、含有丰富的维生素:香干炒韭菜中的韭菜含有丰富的维生素,分别包括有维生素C、维生素B1、维生素B2,其中还有胡萝卜素。维生素可以提高人体的免疫机能,胡萝卜素对眼睛也有好处。

2、含有丰富的蛋白质:香干主要是由大豆制作而成,大豆中是植物中含有蛋白质非常丰富的食物之一。所以香干炒韭菜中含有较高的蛋白质,可以为人体提供营养。

3、含有丰富的卵磷脂:香干中还有一样非常重要的东西,就是卵磷脂。卵磷脂对心脑血管都有很多的好处,可以降低胆固醇水平,保护肝脏,也能改善记忆力,加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。

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