醪糟汁是什么

醪糟汁是什么

醪糟汁,相信不少的南方人都知道是什么,但是对于北方人来说,可能就不太熟悉了。南方很多地区的人都喜欢醪糟汁,尽管叫法各有不同。四川人就习惯性教叫醪糟,浙江一代叫甜酒酿,还有的地方叫米酒。或许很多人都吃过醪糟汁,但是如果真的要问起醪糟汁是什么,很多人都无言以对了,真不知道该用什么词语来形容这样一种东西。为了让大家更好理解醪糟汁的知识,接下来妈网百科就来给大家详细介绍一下吧。

醪糟汁也叫酒酿、酒娘、酒糟等,制作方法是通过用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵而成。在吃的时候,很多人都习惯在里面加入蛋花、汤圆、桂花糖等。醪糟汁最大的功效就是具有趋风寒和下奶的作用,江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。醪糟汁里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能,还能帮助女性丰胸养颜。

阅读到此,相信大家对于醪糟汁是什么已经有了大致的掌握,尽管醪糟汁的营养价值非常高,但是也要注意醪糟汁里面还含有一小部分的酒精,所以大家在进食的时候要注意,如果有酒精过敏的人还是不要进食醪糟汁。

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