凉拌豆腐皮蛋的营养价值

凉拌豆腐皮蛋的营养价值

豆腐VS皮蛋一起凉拌,神搭配却美味!这道凉拌菜主要原料是皮蛋、豆腐,口味是微辣,工艺是拌,烹饪难度属于初级。那么有什么营养价值呢?

皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,降压等功效。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,素有“植物肉”之美称。由此可见,凉拌豆腐皮蛋,其营养价值还是值得点赞的哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。