橙汁的做法大全

橙汁的做法大全

橙汁很多人爱喝,但橙汁怎么做成菜吃,很多人就不了解了,可能当是橙汁也是做菜中的最佳佐料,橙汁营养丰富,富含维生素c,做成菜肴更是美味可口,下面就为大家介绍几道橙汁菜谱!

一、橙汁冬瓜

主料:排骨500克,松肉粉少许,色拉油4匙,桔子皮半只(或陈皮)。 盐适量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少许,蛋黄1只。 橙汁半杯(40克左右),盐少许,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少许,水2匙。

做法:

1、排骨斩成3公分块,用松肉粉腌10分钟,加入腌料抓匀,腌20分钟。

2、排骨盛入盘中,淋入色拉油,盖保鲜膜,刺孔出气,微波高火4分钟后取出,翻面,淋入调料,再加热4分钟即可。

二、橙汁鸡翅

主料:鸡翅3只

辅料:西芹条4条、小黄瓜条4条

调料:酱油1大匙、 盐1/4小匙、柳橙汁250㏄、细砂糖1小匙

做法:

1、把鸡翅解冻,洗净,倒掉血水。在鸡翅的背面划几刀,放入大碗中,加入酱油、盐拌匀并腌渍约24小时备用;

2、将作法1鸡翅的中骨取出,分别填入适量西芹条、小黄瓜条备用

3、锅中倒入适量沙拉油烧热至约180℃,放入作法2鸡翅以中火炸约4分钟,捞出沥干油分。

4、取一平底锅放入柳橙汁、细砂糖以中火煮滚,再加入作法3炸好的鸡翅煮至汤汁收干即可。

三、橙汁藕片

材料:鲜藕、甜橙(或100%鲜橙汁)。

做法:

1、将甜橙去皮榨汁备用, 橙皮去除白瓢切细丝;

2、鲜藕去皮切薄片,入沸水绰一分钟;

3、将藕片放入冷开水中冷却;

4、冷却后滤去水,和橙皮丝一起浸入橙汁中;

5、入冰箱2-3小时后即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。