韭菜虾皮鸡蛋饼怎么做好吃

韭菜虾皮鸡蛋饼怎么做好吃

虽说韭菜虾皮鸡蛋饼没啥技术含量,只要调好面糊下锅烙上就可以吃了,但是要做得真正的色香味俱全,还是需要一些技巧的,下面一起来了解一下韭菜虾皮鸡蛋饼怎么做好吃吧!

韭菜虾皮鸡蛋饼好吃的关键就在于面糊要调的好,用筷子挑起面糊,呈线状就可以。面糊太稀了,不容易铲起,铲的时候很容易碎;面糊太厚了,在锅里流动不起来,做出来的面饼厚薄不均匀,而且一般会显厚,影响口感。还有一点,锅子烧热了再下面糊,然后摇动锅身,面糊会很容易均匀附着在锅子上。

韭菜虾皮鸡蛋饼最好是趁热吃,凉了或者是在盘子里被热气塌湿了,口感和味道就会差很多。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。