炒莴笋丝怎么做好吃

炒莴笋丝怎么做好吃

炒莴笋丝怎么做?中华料理博大精深,菜色极多,只要稍微变通,就能衍生出又一道美味的佳肴,首先,来跟大家分享一下,菠萝莴笋,材料为:莴笋500克,菠萝(罐装)200克,白糖100克,白醋5克。精盐、味精、清水各适量。下面就来简单的说一下做法:

1、 首先把莴笋去皮、叶、根、洗干净后,切成梳子背块,然后用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。

2、 菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,这样,一道菜就完成了。

就像在莴笋里边加上菠萝一样,我们现在也同样的,可以加入肉片,做成一道莴笋炒肉。 材料:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。辣椒切块,姜、蒜切片。

做法其实也很简单,首先将莴笋切菱形片,再这样翻过来切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片,然后将肥肉也切薄片。这样,所有的材料就都配齐了,我们可以开始准备下锅开炒。

1、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

2、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉

清炒莴笋丝清炒莴笋丝 材料:莴笋1棵,大葱1小段,大蒜2粒,油1匙,盐适量,高汤1匙,鸡精1小匙

1、莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花 2、锅里油烧热后下葱花爆香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后放盐,再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。 3、最后放鸡精快炒几下,然后就可以出锅了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。