蛤蜊汤的做法

蛤蜊汤的做法

冬瓜蛤蜊汤

材料:

蛤蜊,冬瓜,料酒,姜片,葱花,盐。

做法:

1、蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净。

2、锅内加适量清水,放入料酒和姜片。

3、将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放,我是觉得现在的葱有点辣,所以先放进去煮了。

4、下入切好的冬瓜片。

5、冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了。

冬瓜火腿蛤蜊汤

材料:

小冬瓜半只,蛤蜊,火腿,葱花,姜丝,盐,鸡精,胡椒粉,麻油。

做法:

1、蛤蜊清洗干净,冬瓜切成厚片,火腿切薄片,葱切葱花 。

2、将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出 。

3、锅中放水,入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右,放入冬瓜煮至9成熟,放入蛤蜊继续略煮,调入盐,鸡精,盛入碗中洒上葱花,白胡椒粉及麻油即可。

口蘑冬瓜蛤蜊汤

材料:

口蘑,冬瓜,蛤蜊。

做法:

1、口蘑切片,冬瓜切片。

2、放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。

3、蛤蜊开口后即可出锅,一滴油都不用呢!味道却是极鲜。

北极虾蛤蜊冬瓜汤

材料:

北极虾,蛤蜊,冬瓜,瑶柱,火腿,菌菇,生姜,葱,盐,胡椒粉。

做法:

1、瑶柱用温水略浸泡。

2、火腿切薄片。

3、两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会。

4、冬瓜用挖球器挖成圆球。

5、加入煮过的汤中,再次煮至半熟。

6、加入菌菇一起继续煮。

7、最后加入北极虾再次煮沸。

8、调入盐、胡椒粉、葱花即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。