馒头的做法

馒头不仅是北方的日常主食，也是南方人比较喜欢吃的点心之一，其外形大小不一，口味多种多样。但是很多人都担心馒头的热量会否过高，容易发胖。今天就跟着小编一起来看吃馒头会发胖吗？

可能很多人都以为馒头是北方人的主食，所以也就只有北方人才是真正会做馒头的吧。可是，如果你是一个爱烹饪的人，对于馒头的制作也是要学会的哦，因为这样不仅仅能自己在闲时做一做，也能根据自己的喜好做出一些让人赞叹不已的口味哦！那么，首先在这之前，就必须要知道馒头的基本做法吧？一起看下来吧！

1、古船面粉450克，糖一点，混合；

2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；

3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；

4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发；

5、大概一个多小时吧，面团变成2倍大；

6、取出面团、排气、揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时；

7、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团；

8、蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右；

9、中火烧开，上气后，蒸了18分钟。