咖喱鱼蛋的营养价值

咖喱鱼蛋的营养丰富，其富含很多营养物质，适当的食用，对人体的好处多多。那么，咖喱鱼蛋有什么营养价值呢？下面，大家就一起来看下其的营养价值。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。其还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油腻，助消化。此外美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

而鱼蛋富含维生素A、铁、钙、磷等，尤其其含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，其的营养价值也很是不错。

由此可见，咖喱鱼蛋的营养价值极高，适当的食用，能其到强身健体的作用，其对人体的好处多多，很值得一试哦。