纳豆的营养

纳豆的营养

纳豆虽说看起来黏糊糊,有的人可能接受不了它的味道,但是它的营养确实不容小觑,在日本人看来,纳豆是不可缺少的膳食营养哦!那么纳豆究竟有什么营养价值呢?

第一,纳豆含有活纳豆菌。

纳豆中含有的活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘,其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂;

第二,纳豆含有粘性物质。

纳豆发酵产生的粘性物质,被覆胃肠道粘膜表面上,因而可保护胃肠,饮酒时可缓解酒醉的作用。

第三、纳豆富含皂青素。

纳豆含有的皂青素能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能;

第四、纳豆含有游离的异黄酮类物质及多种酶类。

纳豆中含有的游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类,如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果,并可提高食物的消化率。

由此可见,纳豆的营养也是值得点赞哦!嘴馋的小伙伴们赶紧试一试吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。