纳豆的营养

纳豆虽说看起来黏糊糊，有的人可能接受不了它的味道，但是它的营养确实不容小觑，在日本人看来，纳豆是不可缺少的膳食营养哦！那么纳豆究竟有什么营养价值呢？

第一，纳豆含有活纳豆菌。

纳豆中含有的活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；

第二，纳豆含有粘性物质。

纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

第三、纳豆富含皂青素。

纳豆含有的皂青素能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；

第四、纳豆含有游离的异黄酮类物质及多种酶类。

纳豆中含有的游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率。

由此可见，纳豆的营养也是值得点赞哦！嘴馋的小伙伴们赶紧试一试吧！