皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐是采用豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成的美味佳肴,制作方法简便,清热解火,富含人体所需的多种营养成分,十分值得一尝。下面具体来了解下皮蛋豆腐的做法吧。

做法一

材料:嫩豆腐2块、 皮蛋2个 、小黄瓜2条、 大葱1大根、 番茄1个、酱油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙

步骤

1、剥除皮蛋壳,将皮蛋仔细清洗干净,切成半圆形备用。

2、先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝,冷开水清洗后沥干备用。

3、大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。

4、将小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。

做法二

材料

内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜

步骤

1、用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中。

2、将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。