银耳雪梨汤的做法

银耳雪梨汤的做法

银耳雪梨汤的做法是比较简单的,唯一的不足之处就是需要耗费大量的时间尽心熬制。首先是将银耳浸泡5小时,然后把泡好的银耳撕成小朵,紧接着再将雪梨削皮切成块,将银耳雪梨一起放入高压锅内,加入适量的冰糖,大火烧开转小火炖15分钟后关火,焖半小时即可

大火烧开转小火炖15分钟后关火,焖半小时即可。其中烹制银耳雪梨汤也有一定的小技巧。首先,雪梨、糖、银耳的量要根据自己的需要放;其次刚开始煮的时候水要加足够,因为中间水会蒸发小部分,最好不要中途加水;第三,枸杞不耐煮,最后放入即可,放的早了汤色发暗,且枸杞不成型,;第四,雪梨切小块,煮成半透明方可。

银耳雪梨汤用小火煮的越久越好,煮成粘稠状口感最佳。如果肺热有痰作为治疗的话,可以把梨掏空心,银耳和冰糖放入,蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉,营养都在皮上。如果咳嗽,可以加点川贝。不过要注意的是,银耳雪梨含糖量比较高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。喜欢喝汤的朋友不防来试一下这道润肺止咳,润燥养颜的冬令佳品雪梨银耳汤。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。