鲷鱼的做法大全

鲷鱼的做法大全

相信吃惯海鲜的人对鲷鱼肯定是不陌生的,鲷鱼的肉味鲜美醇正,特别是它含有丰富的胶原蛋白,不仅有减少皱纹的功效,还能帮助改善人体新陈代谢,因此成为了不少人喜欢吃的海鲜之一。想知道大家一般是怎么烹饪鲷鱼的吗?吃货们有福了,今天妈网百科就来给大家介绍一下鲷鱼的做法大全。

坚果酱烤鲷鱼

主料:鲷鱼(4片)

调料:洋葱(半个)、开心果碎(适量)、叉烧酱(4汤匙)、蚝油(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、生姜粉(适量)、黑胡椒(适量)、生抽(少许)

做法:

1、鲷鱼室温解冻;

2、洗净后吸干水份备用;

3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部

4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁;

5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上,入冰箱冷藏腌制2小时以上;

6、取出鱼片平铺于烤架上,烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入;

7、烤箱预热200度,中层12分钟即可;

8、取出鱼片和洋葱,配些新鲜时蔬,最后撒上开心果碎即可。

番茄鲷鱼

主料:鲷鱼200g

辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量、大葱适量、姜适量、食醋适量、红酒适量

做法:

1、冷冻的鲷鱼化冻;

2、取出洗净姜丝和葱丝准备好;

3、番茄酱和生抽,食醋,红酒,准备好;

4、热油热锅放入姜丝,放入鲷鱼,煎一下;

5、加入食醋去腥,加入食醋去腥;

6、加入生抽,加入适量红酒;

7、加入番茄酱和葱丝,出锅摆盘开吃。

黄金鲷鱼排

主料:鲷鱼4片

辅料:油盐适量、鸡蛋适量、面包糠适量、泰式辣椒酱适量、姜片适量、胡椒粉适量

做法:

1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片;

2、准备好其他原材料:淀粉、鸡蛋和面包糠;

3、腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉;

4、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下;

5、最后放入面包糠中滚一下,让鲷鱼片表面都裹上面包糠;

6、油锅烧至六成热,放入鲷鱼片;

7、炸至金黄后捞出控油;

8、摆放入盘中,表面撒上泰式辣椒酱;

9、端上桌,开吃了哟。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。