煮咸蛋芥菜汤的技巧

煮咸蛋芥菜汤的技巧

如果你是第一次煮咸蛋芥菜汤,那么有些技巧是你必须掌握的,这样煮出汤才能更加正宗鲜美。即使你的烹饪技术不好也不要紧,小技巧可以帮助轻松解决多样问题。

1、煮咸蛋芥菜汤要先放姜丝或者姜片,这样可以把咸蛋的腥味掩盖掉,汤的味道更鲜美。

2、加入食盐的时候要注意适量。咸蛋本身是带有咸味的,食盐的用量可以先放少少,不够再放,以免太咸就不能下口了。

3、煮芥菜的时候可以把芥菜煮软一点,软绵的口感更好吃些,小孩和老人也容易咀嚼烂。

4、咸蛋是腌制的食物,一次放两三个就好,不要吃太多。腌制过的食物中亚硝酸盐的含量高,一次摄入过量会影响人体健康。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。