红蘑炒肉怎么做

红蘑炒肉怎么做

红蘑菇是成百上千的菌类大家族中的一员。红蘑菇不但颜色鲜艳,而且味道鲜甜,常常跟猪肉、鸡肉等肉类一起做,蒸、炒、炖、煮都可以。红蘑炒肉是红蘑菇的一种简单但又不会太单调的做法。那么红蘑炒肉怎么做?红蘑炒肉的主料有哪些?用什么辅料一起做味道会更好?红蘑炒肉的具体步骤有哪些呢?

主料:干红蘑菇100克、肉片100克。

辅料:适量盐,适量酱油,适量料酒,适量淀粉,姜丝少许,葱花少许

做法:

1、红蘑提前用清水泡发,清洗干净,放入锅中用水焯一下,捞出沥干水份。

2、葱切成葱花,姜切成丝。

3、肉片洗干净,切片,用酱油,盐,料酒,少许淀粉抓匀腌制10分钟这样。

3、锅中加入少许油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

4、倒入切好红蘑菇加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅,装盘。

小贴士:不喜欢吃肉的也可以把肉片换成土豆片。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。