秋刀鱼的营养价值及功效

一般人可能都会认为，秋刀鱼就是一种普通的鱼，没有什么营养价值，但其实秋刀鱼的营养价值很高，食用秋刀鱼对人体是有一定的好处的。我们可以一起来了解一下秋刀鱼的营养价值及功效。

一、秋刀鱼的营养价值：

1、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。

2、秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

3、秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。

二、秋刀鱼的功效

1、抑制高血压、促进脑部发育

秋刀鱼可以有效抑制高血压、也可促进脑部发育，这是因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA抑制被人们称为脑黄金。DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

2、防衰老

秋刀鱼有抗衰老的功效，主要得益于秋刀鱼中所含有的维生素E以及丰富的蛋白质含量。我们知道，维生素E能有效减缓细胞衰老，能减少皱纹，而蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果显而易见。

3、滋补

秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，正所谓“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”。这一句俗语，足以证明秋刀鱼的滋补功效。

以上就是秋刀鱼的营养价值及功效啦！