丝瓜的做法大全

丝瓜的做法大全

这样功效多样的丝瓜,这是做药膳的不二之选,用来做菜、煲汤、都是不错的选择!

丝瓜炒蛋

材料:丝瓜2根,鸡蛋2个

配料和调味料:盐、葱、蒜、白糖、黄酒、油适量

做法:

1、丝瓜洗净。蛋打成蛋液,加黄酒、盐,切好的葱花打匀。蒜切成料。

2、丝瓜去皮,切滚刀块,放碗里加盐腌一下,至少10分钟。

3、腌过的丝瓜用水冲一下,沥干水。

4、锅热,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出。

5、锅中加菜籽油,先把蒜粒呛锅,出香味时放丝瓜。一直不停地炒,炒至丝瓜变软。

6、加入事先炒过的蛋,炒匀,加少许白糖,稍翻炒,出锅。

蒜蓉蒸丝瓜

材料:丝瓜2条

调味料:大蒜1个,红辣椒半个,蒸鱼豉油20ml、油、葱适量

做法:

1、将丝瓜刮去外皮洗净, 切段后切厚片摆入盘中。

2、大蒜制成蒜茸、红椒切碎、葱切末备用。排骨焯开后放盘子里备用。

3、撒上蒜蓉和红椒碎,取一蒸锅坐火加水,锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅。

4、将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上,撒上香葱末,取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。