牛腩是牛肉吗

牛腩是牛肉吗

牛腩是牛的哪个部位?这是很多人都好奇的问题,很多人去到菜市场,好像都看不出来牛腩的所属部位。好吧,又不能瞎买,就只能问店家了,但是怎么知道别人给你的到底是不是牛腩呢?赶紧往下看看吧,告诉你牛腩和牛肉的区别!

Q:牛腩是牛肉吗?

A:其实牛腩属于牛肉的一部分,只是每部分的叫法不同。

牛腩总的来说是在牛腹部以及靠近牛肋骨部位的松软的肌肉,通常还带有筋、肉、油花的肉块。不过其实牛腩是一种统称,在牛身上的不少地方,还有很多肉可以叫做牛腩,并非只处于牛腹部的地方才是牛腩哦。

而且从国外进口的牛腩很多都是以牛肋条为主,而且在里脊肉上面的一层筋少、油少、肉多并且形状不太规则的也能叫做牛腩,甚至牛腱也可以算得上是牛腩的一种哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。