龙利鱼的做法大全

龙利鱼的做法大全

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。虽然香煎龙利鱼柳的味道非常鲜美,但是龙利鱼还可以做出更多美味的菜肴哦~下面介绍龙利鱼的做法大全~

做法一:清蒸龙利鱼

食材:龙利鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油、盐等。

步骤:

1、准备好上述所需食材;

2、龙利鱼9条,不到一斤;

3、摆在盘子上,下面垫姜片,上面铺上姜丝和葱段;

4、开水入锅用大火蒸5分钟;

5、等待龙利鱼蒸熟;

6、蒸熟后去掉姜葱,倒去盘中的水,重新撒上葱丝,淋上蒸鱼豉油;

7、最后浇上热油。

做法二:水煮龙利鱼

食材:龙利鱼、淀粉、盐、酒、干辣椒、花椒、豆芽、白菜、小葱或香菜。

步骤:

1、龙利鱼片切成薄片,越薄越好,抓淀粉和盐,酒腌上;

2、锅内倒入油,炒干辣椒,花椒;

3、炒热后,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫县豆瓣和水,烧开,放点盐;

4、把鱼片放进去,煮至鱼片熟 ;

5、准备豆芽和白菜,过水,放到大盆里;

6、把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上 ;

7、另起锅,热油,当油热到冒烟时,关火,把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上 ;

8、加上小葱或香菜点缀。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。