孕妇能吃清炒土豆片吗

孕妇能吃清炒土豆片吗

虽然清炒土豆片是老百姓家中的常见佳肴,而且土豆的营养价值很高,但是很多身怀六甲的孕妈妈们还是不免多心问一句,孕妇能吃清炒土豆片吗?

其实,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。而清炒土豆片中的主要食材便是土豆片,孕妇是可以吃的。但是因为清炒土豆片的辅料中有辣椒,为了避免孕妇上火造成便秘等孕期不便,在烹饪的时候可以少放点辣椒,让孕妈妈们可以多吃一点。

土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。因此,孕妈妈们在使用清炒土豆片时一定要切忌不能吃到土豆皮,以免影响胎儿健康。

了解了这些,孕妈妈们也可以放怀享用清炒土豆片了,祝愿每位孕妈妈们在孕期里平安健康早日诞下腹中的宝贝!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。