虾皮怎么做好吃

虾皮怎么做好吃

虾皮可汤、可炒、可馅、可调味,家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等,均为鲜美的下饭佳肴。那么虾皮怎么做好吃呢?下面我们一起来看看究竟虾皮怎么做好吃?

虾皮鸡蛋羹

材料:

虾皮一两  鸡蛋两个 葱花少许

做法:

1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草) ;

2、将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精;

3、加入少许水,打匀之后放入葱花;

4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

虾皮锅塌豆腐

材料:

鸡汤半碗,料酒一匙,盐适量,香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末,姜末。

做法:

1、鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用;

2、鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉;

3、豆腐切片后,先沾上面粉,然后再裹上蛋液;

4、把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色;

5、豆腐煎好之后,在锅里摆好,调味汁浇在豆腐上,撒上葱姜末,中小火,塌至汁尽豆腐入味就好啦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。