薏米冬瓜排骨汤的功效及做法

薏米冬瓜排骨汤的功效及做法

薏米冬瓜排骨汤也是很多人都喜欢的一道汤,因为冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。而薏米营养价值极高,又易被消化吸收。有慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,可有助于缓解病情。另外,据说薏米还可以美白。

薏米冬瓜汤的做法如下:

做法一:

食材准备:猪肩胛骨、冬瓜、姜、薏米、调味品

制作步骤:

1、猪肩胛骨用清水浸泡,换两次水。冬瓜洗净,带皮切成块。将薏米提前一小时浸泡备用。

2、在锅里放入足量的水,放入排骨一起煮开,水开后捞出净血沫子。

3、在汤里放入四片姜。

4、倒入薏米和冬瓜块,水开后用中小火煲1小时左右。

5、临出锅时调入盐和白胡椒粉即可。

做法二:

食材准备:冬瓜、猪排骨、薏米、盐、姜、葱

制作步骤:

1、排骨洗净,入沸水中焯去血水,捞出冲凉水沥干。薏米用清水浸泡15分钟备用。

2、冬瓜带皮洗净,切块;姜切成2片。

3、排骨放入锅里,放入足量的水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。

5、根据个人口味放入盐进行调味即可。

妈网提醒:冬瓜薏米排骨汤适合夏天食用,但要注意,孕妇和生理期的女孩不要食用薏米,体质偏寒的人也要少用薏米。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。