香干炒肉丝的做法

香干炒肉丝的做法

香干炒肉丝虽然是一道家常菜,但是如果你把它做得色香味俱全用来招待客人的话,也绝不会失你脸面。一般来说,香干炒肉丝里面除了这两种食材之外,还会搭配更多的辅料来增色添香。如果你不知道怎么搭配话,下面就来看看香干炒肉丝的做法吧。

材料:香干、肉丝、香芹、红辣椒、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉

步骤:

1、将猪肉切成两截手指长的肉丝,装进碗里,加入生粉、酱油、食盐,用手抓匀,腌制十五分钟;

2、将香干切条,红辣椒切丝蒜和姜剁碎,香芹摘去叶子然后切段;

3、起油锅,把肉丝倒进锅里翻炒,一直炒到断生,然后装出盘子里待用;

4、烧热锅里剩余的油,如果不够继续加,烧热后把蒜末和姜末放进锅里爆香,加入红辣椒丝,炒出香味之后,倒入香干和香芹翻炒,差多炒熟之后,加入肉丝;

5、加入适量的食盐,淋上适量的酱油,然后充分炒匀就OK了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。