如何用电饭锅做蛋糕

蛋糕通常是用烤箱做的，但有的人家里没有烤箱，就会用电饭锅代替。那电饭锅蛋糕怎么做呢？方法如下：

制作原料：

鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶60克、色拉油60克。

蛋黄糊切拌的做法：

将鸡蛋打碎，蛋黄和蛋白分开放，然后将蛋黄捣碎，加入白砂糖搅拌均匀，再加入色拉油、低粉，搅拌均匀，接着，放在一旁以备用。

蛋白打发的做法：

使用打蛋器将蛋白打发，等打发好后，加入白砂糖，继续打，需打至眼泡状，还需注意的是，打蛋器的头原本应该是干燥的，装蛋白的容器也必须是无油无水的。

蛋黄蛋白混合与加热的做法

取蛋白糊加入蛋黄糊，用筷子搅拌，加入面粉，继续搅拌，等搅拌成面糊后，放进电饭锅加热，5分钟左右取出。再将剩下的面糊倒入锅内，盖上盖子，等待20分钟，会自动跳到保温键，盖上毛巾，继续按煮饭键加热。再等20分钟，就完成加热，大功告成了。