芥菜怎么做好吃

芥菜怎么做好吃

芥菜中含有维生素A、B族维生素、维C和维D等元素,是一种营养丰富的蔬菜,其常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。

那么,芥菜怎么做怎么好吃呢?一般来说,比较推荐芥菜做汤,下面是车螺芥菜汤的简单介绍:

先将买来的芥菜洗净,然后切段,放在一旁备用;在锅中将水烧开,放入花生油和盐,起到一个调味的作用。紧接着放入已经用水活净的车螺,注意观察,等车螺开口,开口的车螺表示已熟。当车螺差不多全部开口齐后,放入芥菜。稍等片刻,待芥菜差不多变软,放入少少的酒在汤里去腥。最后关火装汤,一道美味的车螺芥菜汤就做好了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。