怎样烧带鱼不散

怎样烧带鱼不散

有时候身边的人常常会来问小编,用油煎带鱼时怎样才能使带鱼不会被弄碎掉,用生粉和面粉裹着煎的方法都试过了,可是效果都不明显。

其实想要烧带鱼不散,这个是有点小窍门的,小编下面就来跟大家分享一下自己的经验。

烧带鱼不散的三大方法:

1、把带鱼洗净切好后拍上干粉,然后放进锅里边炸好,烧得时候不要总是将其翻来覆去,大概颠锅翻两次就好了。

2、将带鱼用油炸一下,炸一下之后再包上少许淀粉,这样他就不容易烂了,而且将带鱼的鲜味还可以保持的很好。然后再先用油煎一下,油要多放一些,要煎得透一点,两面都要煎成金黄色,煎的时间要长一点,这样再用料烧的时候就不会破了,而且还会很香。

3、把带鱼洗干净,切成段,裹上事先准备好的鸡蛋和面浆,然后在锅里过油炸黄然后再放作料烹,这样做出的带鱼就不会散,炸的时候,注意等到油热了再把鱼放进去,这样才不会沾锅。

以上三种方法就是小编在家里边会经常用到的方法,经常在家里做的话,慢慢的自然就会熟练上手了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。