咸鸡蛋怎么做最好吃

咸鸡蛋最简单的吃法就是把鸡蛋壳剥了，然后让进嘴里，咀嚼咀嚼再咀嚼，然后一个咸鸡蛋就没了，当然如果你不怕太咸的话，这种吃法也是不错的。除了这种吃法之外，人们还习惯于将咸鸡蛋与其他的食材一起搭配而食。下面，妈网百科就为大家介绍一下关于咸鸡蛋究竟怎么做才最好吃？

咸蛋蒸肉饼

材料：猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、浅色酱油25克、干淀粉25克、花生油25克、味精2克

做法：将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。

咸蛋黄冬瓜条

食材：咸鸡蛋、冬瓜、淀粉、盐、味精、胡椒粉

做法：将冬瓜去皮和瓤，切成小手指状的条，入沸水锅烫焯后捞出，加适量盐、味精、胡椒粉拌和上味，逐一拍上干淀粉，入旺油锅炸成金黄色捞出；另取净锅放入蒸熟碾成细末的咸蛋黄，加适量清水成稀糊状，烧开后加味精勾芡，放入冬瓜条，轻轻翻炒，使蛋黄均匀包裹在冬瓜条上，淋些熟油起锅装盘。此菜形似金条，外脆里嫩。

妈网小碎语：咸鸡蛋的吃法是很多的，以上介绍的两种咸鸡蛋的做法，光是看着文字，大家脑海里肯定就能勾勒美食的样子了吧！赶紧擦擦口水，亲自动手做着试试吧！