莴苣炒平菇的营养价值

莴苣炒平菇的营养价值

莴苣炒平菇是我们日常生活中比较常见的一道菜市,它的味道非常的清甜,因此深受大家的喜爱。莴苣和平菇都含有非常丰富的营养价值,下面看看妈网百科总结的莴苣炒平菇的营养价值。

1、莴苣含有非常丰富的无机盐、维生素尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

2、莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

3、莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。

4、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

5、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。

6、平菇对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,同时对妇女更年期综合症可起调理作用。

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