碧螺春属于什么茶

碧螺春属于什么茶

碧螺春属于什么茶呢?碧螺春是绿茶的其中一种。

碧螺春不仅是绿茶,更是绿茶中的佼佼者,早在远古的时候就被人们奉为茶叶中的珍品了,至今已有上千年的历史。

那么碧螺春的名字由来是怎样的呢?据说在清康熙三十八年,也就是公元1699年,康熙皇帝南巡到太湖,巡抚以此茶进呈,康熙皇帝觉得这个名字太俗,遂改名“碧螺春”。

碧螺春茶可分为春茶和秋茶,制作方法的话目前大都是用手工炒制的,一般的制作工艺流程为杀青、炒揉和搓团焙干。但是根据茶叶品质的不同,制作工艺的不同,碧螺春可以分为7个等级,大体上芽叶随1-7级逐渐增大,茸毛逐渐减少 。

碧螺春除了娇嫩外,其冲泡方法也比较独特。一般茶叶是先放茶,后冲水。而碧螺春则不能用水冲泡,也不能加盖紧闷,而是先在杯中倒人沸水,然后放进茶叶;略过三四分钟,芽、叶纷纷伸腰舒展,茶色浓艳,闻之清香扑鼻,令人垂涎欲滴。

综上所得,碧螺春属于一种绿茶,但是又是绿茶中的上品,其历史悠久,有着深厚的茶文化。

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