甘蔗怎么保存

甘蔗虽然美味，营养价值也高，但是保存方法还是要注意的哦！这样才可以保证甘蔗的新鲜度，以及尽量避免甘蔗发生霉变。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地了解一下吧！

1、贮藏甘蔗要注意控制温湿度。 温度的控制：一般要求温度控制在10度以下，最适宜的温度是9度左右。贮藏温度不能太高也不能太低，并需要定期观察贮藏地点的温度变化。因为如果贮藏温度太高，不仅贮藏时间短，而且甘蔗容易腐烂霉变，不宜食用。

2、地面贮藏法：在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。

3、沟藏法：此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。

4、窖藏法：适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30－60厘米，宽为蔗茎长的窖，（多雨地区窖内外需开挖排水沟），10根蔗为一捆，横叠高5－7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4－9℃,湿度约80％－90％。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

甘蔗的保存方法，对于靠天吃饭的蔗农们来说，显得尤为重要！如果贮存不当，不仅甘蔗卖不出去影响蔗农的生计，还可能会影响消费者的身体健康哦！如果是消费者家庭，吃不完的甘蔗可以放在保鲜层保鲜，但是注意存放时间不宜过久哦！