花椒的价格

花椒的价格

花椒作为炒菜的调料,在中国的厨房里,几乎家家都备有,花椒作为一种很普遍的调料其实价格上也是参差不齐的,不同的品种价格是不同的,下面妈网百科围绕着花椒的价格给您介绍一下花椒的常识,让您对花椒有一个全面的认识,那样以后你购买花椒时,心里就有一个谱了,做到心中有数喽!

目前,生产中比较常见的品种主要有大红袍、大红椒、小红椒、豆椒、白沙椒等。现简单介绍于下。

一、大红袍

大红袍也叫狮子头、大红椒、疙瘩椒、秦椒、风椒等,是我国分布范围较广、栽培面积最大的花椒优良品种

二、大红椒

大红椒又称油椒、二红袍、二性子等。果实9月中旬前后成熟。晒干后的果皮呈酱红色,果皮较厚,具浓郁的麻香味,品质优。在西北、华北各地都有栽培,但以四川的汉源、泸定、西昌等地栽培最为集中。

三、小红椒

小红椒也叫小红抱、米椒、小椒子、马尾椒等。成熟果实鲜红色,果柄较长,果穗较松散,果实颗粒小,晒于后的果皮红色鲜艳,麻香味浓郁,特别是香味浓,品质优。小红椒属早熟品种,果实成熟时果皮易开裂,栽植对面积不宜太大,现华北地区各省都有栽培,其中以山西的晋东南地区和河北的太行山区栽培集中。

四、白沙椒

白沙椒也称白里椒、白沙旦。成熟果实淡红色,果柄较长,果穗松散,果实颗粒大小中等,白沙椒属中熟种,丰产性和稳产性均强,但做皮色泽较差,市场销售不太好,不宜大面积栽培;在山东、河北、河南、山西栽培较普遍。

五、豆椒

豆椒又叫白椒。果实成熟前由绿色变为绿白色,果皮厚,颗粒大,直径5.5—6.5毫米,鲜果干粒重91克左石。果柄祖长,果穗松散。果实9月下旬至10月中旬成熟,果实成熟时谈红色,晒干后呈暗红色,极皮品质中等。一般4.0—5.0千克鲜果可晒制l千克干椒皮。豆椒届晚熟种,抗性强,产量高,在甘薯,山西,陕西等省均有栽培。

六、九叶青

九叶青为江津市科技人员精心培育的一代优良花椒而种,。果实清香,麻味纯正。九叶青花椒易受冻害,因此要注意园地选择与越冬防寒。九叶青花椒具有管理粗放、病虫害少、牛羊不啃食等优点目前,其花椒当地市场价格为其他品种的2—3倍,所以被重庆市定为退耕还林的首选树种。

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