小米面条的营养价值

小米面条做法与普通面条大同小异，但其营养价值却是比普通的面条要高得多，那么小米面条含有哪些营养成分呢？下面我们不妨来了解！

首先，小米面条是由小米加工而成，小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。

其次，小米含铁量高，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。