老黄瓜排骨汤的营养价值

老黄瓜排骨汤的营养价值

众所周知,老黄瓜富含细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度,它所含的葫芦素有抗癌的作用,所含的丙醇二酸,也可抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥,此外它还富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质。而排骨是人们生活必不可少的肉食,排骨里面含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。

那么一道美味的老黄瓜排骨汤的营养价值到底有多少呢?妈网百科为您讲解讲解吧。

一些老年人到了一定的年龄后就会出现一些骨质疏松的状况,这时一道老黄瓜排骨汤就可以先预防骨质疏松,只要经常吃就可以轻轻松松远离骨质疏松。其实,人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在夏天季节,用老黄瓜排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。除了富含营养,在中医上,老黄瓜性凉味甘,有清热、利水、解毒的功效。老黄瓜排骨汤就是当前“ 争秋夺暑”的天气里时令汤水。

综上所述,老黄瓜排骨汤具有很高的营养价值,蛋白质含量约占10-20%,有滋阴润燥、益精补血、祛湿解毒、生津解渴的功效。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。所以老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点。

妈网百科温馨提示:一些湿热痰滞内蕴者要慎重服用;肥胖、血脂较高者就不宜多食了。

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