紫苋菜如何挑选

紫苋菜如何挑选

紫苋菜是指叶子是紫色的苋菜,它的口感比较柔软,因此很多人都喜欢吃,不过想要做出好吃的苋菜,选购是十分重要的一步,怎么才能挑选到新鲜又嫩的紫苋菜呢?

首先,我们要看看苋菜叶子的大小,如果叶子比较大,就说明紫苋菜比较老了,大家应该尽量选择叶子比较小的紫苋菜。

其次,应该选择根茎比较有韧性的紫苋菜,用指甲去掐断紫苋菜的根茎,如果比较脆的话说明是比较新鲜的。

最后,我们还要看看紫苋菜的根须,如果根须较长的说,就说明紫苋菜有些老了,尽量选择根须短的,这种才是鲜嫩的紫苋菜,口感自然更佳。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。