鸡杂汤的性质不寒不燥,适合一般人群饮用。健康体质、平和体质的朋友都不妨多喝一些鸡杂汤,补益效果良好。不过值得一提的是,鸡杂虽然有一定的营养,但其中的大部分营养物质为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。因此此汤更适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童饮用。
除此之外,容易出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群也可以适量食用。适量喝鸡杂粉丝汤能保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用,有滋补心脏、镇静神经之功效。