鸡肝怎么做好吃

鸡肝怎么做好吃

要吃鸡肝,首先我们当然是要了解它怎么做好吃啦~鸡肝的做法是多种多样的,可以酱、可以炒、可以煮。妈网百科就给大家介绍一道菜——丝瓜炒鸡肝。

准备材料:丝瓜200克,鸡肝200克,胡萝卜50克,生姜1小块,淀粉、食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精适量。

做法:

1、将丝瓜洗净,去皮去籽,切成圆片。鸡肝洗净切成薄片,胡萝卜和生姜也是洗净切片。

2、将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟,然后放入沸水中烫至八成熟,捞起来沥净水待用。

3、往锅里加油,烧至六成熟,加入姜片、丝瓜片、胡萝卜片,翻炒片刻。

4、再加入炒好的鸡肝,以及适量胡椒粉、盐、糖、味精,炒熟。用水淀粉勾芡,淋入香油,再焖一下即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。