味精有什么作用

味精有什么作用

每次做菜基本都会放味精,但是大家有没有想过味精有什么作用呢?是不是仅仅是提升鲜味的作用?下面我们来看看味精有什么作用。

1、增加食品的鲜味

味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。

2、治疗某些疾病

味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。