枸杞菜的营养

枸杞菜的营养

在炎热的夏季里,很多人都喜欢吃枸杞菜,用来凉拌或者是煮汤。因为它有清热止渴、祛风明目的功效,适合在夏天吃。特别是当你喉干舌燥的时候,喝上一碗枸杞菜汤就会舒服很多了。

枸杞菜中含有丰富的维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。按100g的枸杞菜来计算的话, 它含能量184千焦耳,水分87.8克,蛋白质5.6克,脂肪1.1克,碳水化合物2.9克,膳食纤维1.6克,抗坏血酸58毫克,维生素E2.99毫克;钾170毫克,钠29.8毫克,钙36毫克,镁74毫克,铁2.4毫克,锰0.37毫克,锌0.21毫克,铜0.21毫克,磷32毫克,硒0.35微克等。

枸杞菜是一种极好的保健食品,既可以当菜肴,又可以入药。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。