怎样区分白茶和绿茶

白茶和绿茶都是人们经常喝的茶，对于这两种茶，不熟悉的人觉得都一样，反正都是茶，而且两种茶的味道也都不错，没必要区分的那么清楚，有啥喝啥呗！但是有些爱茶的人就开始较真了，这两种茶咋会一样呢？每一种茶都有自己的不同口味与特色！那么，在平时买茶的时候，要怎样区分白茶和绿茶呢？

白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡。

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

绿茶特征：清汤绿叶。

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。