先生鱼怎么做好吃

先生鱼怎么做好吃

先生鱼不是十分常见的鱼类,但是我们在食用的时候可以跟平常的鱼类一样烹制,不管是炖汤还是焖煮,或者红烧,都是一锅美味的菜肴,那么先生鱼怎么做最好吃呢!妈网百科推荐大家用先生鱼焖豆腐吃,用豆瓣酱和一些调料焖出来的先生鱼豆腐又入味又嫩滑,而且营养价值也很高,快来看看具体怎么做吧。

准备材料:先生鱼、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油

做法:

1、将先生鱼处理干净之后切成块状,放入沸水锅中,加入食盐和料酒焯水去腥;

2、先生鱼过水后用凉水冲一冲,洗掉上面的浮沫;

3、在锅中放入适量的食用油,将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香;

4、在锅中倒入适量豆瓣酱一起炒,炒香后加入醋、食盐、料酒和清水;

5、将先生鱼倒入锅中,豆腐块均匀码在鱼上面,盖上锅盖中火炖半小时,最后大火收汁即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。