花胶炖香菇的做法

花胶炖香菇的做法

花胶炖香菇,先不管这道美食的味道如何,听到这个名字的时候,估计不少人都会脱口而出,花椒就是调味料呀,用调味料怎么炖香菇呀!如果你这样想的话,那肯定就是把此“花胶”想象成彼“花椒”了!这里说的花胶其实就是鱼肚,它的营养价值可丰富着呢!下面,我们先来学习学习如何来做这道美味的花胶炖香菇!

主料:鱼肚225克、香菇(干)75克、大葱15克、姜3克、盐2克、味精10克、白砂糖5

做法:

1、先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中,1小时一捞出,置于锅中,倒入清水加姜(切片)和葱段一起炖煮约1小时,至软即可取出,切成6厘米*3厘米的薄片;香菇泡软、去蒂,备用。

2、准备一炖盅,依次铺上花胶,香菇和盐、味精、糖,然后倒入高汤至九分满,以小火炖2小时即可。

妈网小碎语:这道美味的花胶炖香菇是一道广东菜,它不仅味道非常的好,还具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、防癌抗癌调理的功效呢!还没吃过花胶炖香菇的亲们,想吃的话就要赶紧行动起来哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。