大豆炖猪蹄的营养价值

大豆炖猪蹄的营养价值

吃过大豆炖猪蹄的人都知道,它不仅味道相当的诱人,其中富含的营养价值也是一般食材所不能比的,光说它营养价值高,那么,大豆炖猪蹄的营养价值究竟高在哪里?从哪些方面体现出来的呢?

Q:大豆炖猪蹄的营养价值主要有哪些?

A首先,我们来说说猪蹄的营养价值:每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素ABC及钙、磷、铁等营养物质。猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。下面,我们再来看看大豆的营养价值:大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

妈网小碎语:猪蹄加大豆烹饪出来的大豆炖猪蹄,那滋味,那营养,那诱人!怎一个“香”字了得?!

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