金枪鱼的其他做法

金枪鱼寿司虽然是一种美味的食物，也受到很多年轻人的喜爱，但是在中国，部分人还是难以适应这些日本传过来的食物。那么金枪鱼的其他做法还有哪些呢？哪些才适合我们国人食用呢？下面介绍两款金枪鱼菜肴的做法：

醋烧金枪鱼的做法

材料：两块冷冻金枪鱼，蒜4瓣，姜一块，葱一根，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖适量

步骤：

1、把蒜切碎，姜切片，葱切段；

2、金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分；

3、锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼；

4、一面煎4分钟，翻面煎4分钟；

5、趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香；

6、倒入料酒，醋，老抽，少量糖，炖鱼；

7、翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜即可。

金枪鱼披萨（7寸盘/3份量）的做法

主料：披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑、彩椒、金枪鱼

辅料：高筋面粉210g、低筋面粉90g、黄油15g、细砂糖10g、盐6g、鲜牛奶24g、酵母粉1小包、35度水195g

步骤：

1、用一个小盆把高筋面和低筋面掺在一起；

2、另拿一个盆做和面的水:水+黄油+细砂糖+盐+鲜牛奶+酵母粉；

3、和面，水一点一点加入,视情况而定放多少水,有剩下的也没关系。如果不够，可加白水，不用长时间揉，只要和成面团就可以了；

4、用保鲜膜把盆封好，放在气温高地方醒发4小时左右；

5、烤盘上刷一点黄油防止粘连，取一份量的面放入烤盘，把面饼按平，用牙签扎一些小孔；

6、刷上披萨酱，均匀的撒上披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑，再撒上一层马苏里，放上彩椒和金枪鱼，最后再撒上一层马苏里、披萨草、罗勒叶；

7、烤箱预热后，上下火200度10分钟；

8、再放一点马苏里再烤5分钟即可。

制作小技巧：

1、两次用的黄油需提前软化成黄油水。

2、和面水用手指测有一点点温度即可，水温高了会把面烫成死面，就醒发不起来了。

3、食材可依个人口味添加，我个人觉得口蘑和黄彩椒是不错的选择，家里人都觉得这个比较好吃。