北极贝寿司的营养价值

人们一般首选北极贝做寿司，切片放在盘里沾点芥末、酱油味道更好，其实只要北极贝新鲜再加上适当的烹饪技巧就能做出美味的北极贝寿司。北极贝寿司逐渐成为人们生活中不可缺少的一部分，那么北极贝寿司的营养价值有哪些呢？

北极贝寿司的营养价值十分丰富，北极贝肉每100克含蛋白质14.8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6.88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北极贝寿司还含很多其他的营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。北极贝寿司含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以对人体有着良好的保健作用，具有滋阴平阳、养胃健脾等功效。