肉松面包的做法

肉松是中国着名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用。

准备材料：

主料：高筋面粉150克

辅料：奶粉1大勺鸡蛋清  1大勺酵母（干）  1小勺肉松适量

调料：食盐1/4   小勺白砂糖   30克水   70克黄油    15克沙拉酱适量

主料高筋面粉150克

辅料奶粉1大勺鸡蛋清1大勺酵母（干）1小勺肉松适量

调料食盐1/4小勺白砂糖30克水70克黄油15克沙拉酱适量

制作过程：

1、将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团。

2、继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。

3、将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。

4、发酵好以后，用叉子扎满小眼。

5、刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，葱花。

6、烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。

7、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。

8、切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。