冬瓜虾皮怎么做好吃

冬瓜虾皮怎么做好吃

夏季清热消暑最适合吃冬瓜了,冬瓜口感清新且能解油腻,如果搭配虾皮更能提鲜,那么冬瓜虾皮怎么做好吃呢?

首先,在做冬瓜虾皮这道菜时,要先泡发虾皮,虾皮先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可。泡虾皮的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

其次,冬瓜要带皮一起煮,因为冬瓜皮的保健功效极好。冬瓜含有充足的水分,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效,是孕妇水肿的消肿佳品。

另外,水滚再后放冬瓜,小火煲煮至冬瓜软熟,可以加盐鸡粉调味,再加水淀粉略收汁即可。这个也可以不收汁,若嫌口味清淡可以加一点粉丝。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。