芝麻酱拌茄子怎么做

芝麻酱拌茄子怎么做

芝麻酱拌茄子的做法并不难,用料也很简单,下面我们来看看具体做法吧!

材料:茄子,芝麻酱,盐。大蒜,香油,味精,醋

做法:首先要把茄子洗净削皮并切成小长方条,在茄子上均匀地撒上精盐,然后把茄子浸在凉水中直至茄褐色消去,把茄子捞出来蒸熟,晾凉水待用。把大蒜的蒜衣剥掉并洗净,把大蒜用刀拍碎,加一点精盐,并把它剁成蒜泥。然后把芝麻酱放到小碗内,先加一些凉开水开始搅拌,一边搅拌一边继续加凉开水,一直到把芝麻酱搅拌成稀糊状,然后就可以加入精盐、味精、蒜泥、香油、米醋搅拌均匀,把调料浇在晾凉的茄条上,拌匀就可以了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。