红烧油面筋的营养价值

面筋又分油面筋、水面筋、烤麸几种。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等，是百姓餐桌上的常见菜肴。那它的营养成分怎么样？

每100克油面筋营养成分：能量490千卡；蛋白质26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纤维1.3克；维生素E7.18毫克；钙29毫克；磷98毫克；钾45毫克；钠29.5毫克；镁40毫克； 所以油面筋虽然热量高，但它还是富含其他很多的微量元素的，适合人体的吸收。特别是油面筋可以和很多蔬菜搭配，所以在补充热量的同时，还可以补充的丰富的营养。