炖腔骨的功效与作用

炖腔骨的做法有些复杂，因为对于配料香料和火候的掌握都要多一些，所以在家常菜当中是属于稍微复杂的菜肴。但是大家还是可以仔细看过上述步骤后，一步步慢慢做出美味的炖腔骨的哦。下面为大家详细介绍炖腔骨的功效与作用~

炖腔骨的主要食材是腔骨，腔骨是指猪的脊椎骨，肉层和骨头各占一半。腔骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，腔骨的的食用功效在于它具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的作用。

1、 腔骨肉质嫩而不油腻，形状不整齐，多用于做汤，具有补钙、助生长的食用功效。

2、 腔骨含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加肌肤弹性。

3、 腔骨的食用功效体现在它具有补肾养肾的作用，养血滋阴润燥，对夜尿频多症状亦有功效。

腔骨的营养成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。在熬猪骨汤的过程中，加几滴醋，能使微量的钙溶在汤里。